1、机械性能：耐疲劳强度上，201徐州徐州不锈钢板硬度较大，韧性不如304徐州徐州不锈钢板，还是304徐州徐州不锈钢板的耐疲劳度好些；

　　2、价格：以方管50*50*1.4*6000mm为例，304徐州徐州不锈钢板的价格是248元/条，201徐州徐州不锈钢板的价格是124元/条；304徐州徐州不锈钢板质量较为优，但价格贵；304徐州不锈钢为进口徐州徐州不锈钢板，201为国产徐州徐州不锈钢板。

　　3、色泽：201是含锰较高，表面很亮带有暗黑的亮,含锰较高容易生锈。304含铬较多，表面呈现哑光，不生锈，两种放在一起就有比较了。

　　4、防锈：徐州不锈钢不易生锈是因为在钢体表面形成富铬氧化物可保护钢体，201徐州不锈钢料属于高锰徐州不锈钢较304徐州徐州不锈钢板硬度大高碳低镍；同样户外不搽洗环境下，304徐州不锈钢3-4年不生锈，201徐州不锈钢6个月后就会生锈；

　　5、成份：201徐州徐州不锈钢板与304徐州徐州不锈钢板之间的区别就是含镍的问题：201组成为17Cr-4.5Ni-6Mn-N，是301徐州不锈钢的替代钢。经冷加工后具有磁性，用于铁路车辆。304组成为18Cr-9Ni，是得到最广泛应用的徐州不锈钢、耐热钢。用于食品生产设备、普通化工设备、核能等。